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Rivaner
leicht &fruchtig
Jahrgang 2009
Lage
Auszeichnungen
Herkunft
Bodenart
 Weinviertel
warmer Lehmboden
Alter der Rebstöcke
Datum der Ernte
 33 - 40 Jahre
15. September 2009
Zuckergradation
Ertrag pro Hektar
 17,0° KMW
7.000 kg
Lesevorgang
Vinifizierung
 Handlese reifer Trauben
kurze Maischestandzeit, Angärung mit
Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter
Vergärung im Edelstahl - 17°,
Ausbau auf der Feinhefe – 2 Monate
Flaschenfüllung
Flaschenanzahl		 Dezember 2009
3.000 Stück
Alkohol
Restzucker
Säure		 12,0 vol.%
4,0 g/l
6,4 g/l
Charakteristik
 jugendliche, frische und prägnante Frucht,
ein ausgewogenes Säurespiel verleiht
Finesse und Leichtigkeit;
Ein unkompliziertes Trinkvergnügen!
Serviertemperatur
Trinkreife		 8° – 10°
ab Dezember 2009
Speisenempfehlung zur leichten Sommerküche
Rivaner
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Cuvee Imposant XI
Cuvee Reserve
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Hofmühlgasse 17/1/3
A-1060 Wien
 		Weingut Hofbauer-Schmidt
Familie Petra & Leopold Hofbauer-Schmidt
A - 3472 Hohenwarth 24
T: +43 (0)2957/ 221
M: +43 (0)664/ 112 39 89
F: +43 (0)2957/ 2214
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