Riesling Ried Köhlberg 2021
Wundervoll duftend nach Weingartenpfirsich und reifen Marillen, zartschmelzende Extrakte mit feinwabiger Säurestruktur, körperreich, balanciert, sehr elegant mit tollem Reifepotential!
Wundervoll duftend nach Weingartenpfirsich und reifen Marillen, zartschmelzende Extrakte mit feinwabiger Säurestruktur, körperreich, balanciert, sehr elegant mit tollem Reifepotential!
Jahrgang
2021
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
verhärtete Kieselgesteinsschichten
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, 4 Stunden Maischestandzeit, rasche Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl – 18°, Ausbau auf der Feinhefe bis März.
Alter der Rebstöcke
35 Jahre
Datum der Ernte
22. Oktober 2021
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,0 vol.%
Restzucker
5,1 g/l
Säure
6,6 g/l
Speiseempfehlung
Fleisch- oder Fischgerichte mit mediterranen Gewürzen oder Zitronen- Basilikumcreme Truthahnspieß mit Zitronengras