Roter Veltliner Ried Hochstrass 2020
Charmantes Fruchtaroma, fein integrierte Lebkuchenwürze, zartes Mandelaroma, saftig, vielschichtig und komplex. Autochthones Musterbeispiel aus einer Hohenwarther Südlage mit kalkreichem Lössboden.
Charmantes Fruchtaroma, fein integrierte Lebkuchenwürze, zartes Mandelaroma, saftig, vielschichtig und komplex. Autochthones Musterbeispiel aus einer Hohenwarther Südlage mit kalkreichem Lössboden.
Jahrgang
2020
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
warmer, kalkreicher Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter. Vergärung im Edelstahl – 19°, Ausbau auf der Feinhefe – 3 Monate.
Alter der Rebstöcke
30 Jahre
Datum der Ernte
01. Oktober 2020
Ertrag pro Hektar
6.500 kg
Alkohol
12,5 vol.%
Restzucker
4,5 g/l
Säure
6,2 g/l
Speiseempfehlung
Tafelspitz, knuspriger Schweinsbraten, Fisch in kräftigen Saucen, Wels im Speckhemd mit Käsepolenta, Kaninchen und Geflügel, kräftiger Käse, Pizza Variationen- ein idealer Essensbegleiter!