Weissburgunder Klassik 2021
Zarter, feiner Blumenstraußduft, weißgelbe Blüten, harmonisch und fein, zarte pikante Note. Aristokratisch und genussvoll!
Zarter, feiner Blumenstraußduft, weißgelbe Blüten, harmonisch und fein, zarte pikante Note. Aristokratisch und genussvoll!
Jahrgang
2021
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher Schotterboden der Urdonau
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl – 19°, Ausbau auf der Feinhefe – 3 Monate.
Alter der Rebstöcke
25 Jahre
Datum der Ernte
09. Oktober 2021
Ertrag pro Hektar
5.000 kg
Alkohol
12,5 vol.%
Restzucker
3,8 g/l
Säure
5,8 g/l
Speiseempfehlung
Schöner Spargelwein, Vorspeisen; Haferflockenlaibchen mit Bärlauchpesto; Kalbsrücken bis Kalbsleber, Asiatisches Wokgemüse