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Flasche Weinviertel DAC Kellerberg

Weinviertel DAC Reserve Ried Kellerberg 2019

€ 13,50

Enthält 13% USt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

93+ Punkte A la Carte

“Jugendliche Farbe, fein-fruchtiges Bukett, Steinobst, zarte Würze, Melone, Limette, stoffig, lebendige Struktur, gut stützende Säure, pikantes Finish, langer Nachhall” (A la Carte 05/2020, Weinviertel DAC Reserve Verkostung)

Ried Kellerberg ist der älteste Weingarten im Familienbesitz – gleich hinter dem Weingut neben der Kellergasse mit bestem Blick auf die Hohenwarther Wehrkirche. Kiese und Sande der Urdonau mit Löss- und Lehmbedeckung prägen diese Lage. Der sehr warme Boden spornt unsere alten Rebstöcke zu Spitzenleistungen an. Die Ausrichtung nach Süd-Ost und der Einfluss des Kiesbodens verleihen dem Wein die mineralischen Noten.

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    Umriss Riede Kellerberg
    Text in geschwungener Schrift: Der ganze Geschmack des Weinviertels in einer einzigen Flasche.
    Charakteristik

    Ein harmonischer Weinviertel DAC Reserve, der mit würziger Nase und kraftvollem Gaumen ein sinnliches Grüner Veltliner Vergnügen garantiert. In der Nase Kräuterwürze mit gelbfruchtigen Aromen. Saftig, mineralisch, komplex mit feiner Extraktsüße.

    Jahrgang

    2019

    Herkunft

    Weinviertel

    Bodenart

    Kalkreicher, schottriger Lössboden

    Lesevorgang/Vinifizierung

    Handlese reifer Trauben, Maischestandzeit 12 Stunden, abpressen, entschleimen, nach 18 Stunden Abzug von 2/3 des Mostes ins große Holz und 1/3 ins kleine Eichenholz. Großes Holz: Gärdauer 3 Wochen – Batonage bis Ende Februar. Kleines Holz: Gärdauer 2 Wochen – Säureabbau – Batonage bis Ende Februar Ende März Abzug und Verschnitt.

    Alter der Rebstöcke

    40 Jahre

    Datum der Ernte

    11. Oktober 2019

    Ertrag pro Hektar

    3.000 kg

    Alkohol

    13,5 vol.%

    Restzucker

    3,9 g/l

    Säure

    4,5 g/l

    Speiseempfehlung

    Kräftige Speisen

    Produktkategorien

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