Grüner Sylvaner Ried End des Berges 2020
2020 ist ausgetrunken – 2021 kommt im Februar 2022
Grüner Sylvaner zählt zu den ältesten Rebsorten Österreichs. Doch von Alter keine Spur bei diesem autochthonen Musterbeispiel. Die Subriede End des Berges ist der höchstgelegene Teil des Köhlberges mit Muschelkalkunterboden bedeckt von einer Mischung aus Sand und Lehm mit wenigem Kiesanteil. Das Hochplateau ist sehr windig und fördert die aromatische Ausbildung des Grünen Sylvaners.
In Stock Alert
Are you interested in the product but it's out of stock? Fill in the form below to be notified when the product back in stock...
Zarte Birnen- und Quittenaromen, immer lebhaft und anregend, am Gaumen ein ausgedehntes Fruchtspiel von Mango bis Banane, weich, geschmeidig und voller Eleganz. Ein autochthones Musterbeispiel.
Unser frecher Kerl!
Jahrgang
2020
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
warmer, sandiger Lehmboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben. 8 Stunden Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter. Vergärung im Edelstahl – 18°, Ausbau auf der Vollhefe bis zum Abzug in die Flasche.
Alter der Rebstöcke
25 Jahre
Datum der Ernte
30. September 2020
Ertrag pro Hektar
6.000 kg
Alkohol
13,0 vol.%
Restzucker
4,5 g/l
Säure
5,9 g/l
Speiseempfehlung
Toller Spargelwein: weißer Spargel auf Safrancreme, Spargel-Erdbeersalat, Rollino-Käse mit Olivenbrot, zur vegetarischen Küche.