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Grüner Sylvaner Ried End des Berges 2022

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Grüner Sylvaner zählt zu den ältesten Rebsorten Österreichs. Doch von Alter keine Spur bei diesem autochthonen Musterbeispiel. Die Subriede End des Berges ist der höchstgelegene Teil des Köhlberges mit Muschelkalkunterboden bedeckt von einer Mischung aus Sand und Lehm mit wenigem Kiesanteil. Das Hochplateau ist sehr windig und fördert die aromatische Ausbildung des Grünen Sylvaners.

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Umriss Riede Koehlberg
Charakteristik

Zarte Birnen- und Quittenaromen, immer lebhaft und anregend, am Gaumen ein ausgedehntes Fruchtspiel von Mango bis Banane, weich, geschmeidig und voller Eleganz. Ein autochthones Musterbeispiel.

Jahrgang

2022

Herkunft

Weinviertel

Bodenart

warmer, sandiger Lehmboden

Lesevorgang/Vinifizierung

Handlese reifer Trauben. 8 Stunden Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter. Vergärung im Edelstahl – 18°, Ausbau auf der Vollhefe bis zum Abzug in die Flasche.

Alter der Rebstöcke

27 Jahre

Datum der Ernte

1. Oktober 2022

Ertrag pro Hektar

6.000 kg

Alkohol

13,0 vol.%

Restzucker

6,0 g/l

Säure

6,2 g/l

Speiseempfehlung

Toller Spargelwein: weißer Spargel auf Safrancreme, Spargel-Erdbeersalat, Rollino-Käse mit Olivenbrot, zur vegetarischen Küche.

Produktkategorien

  • Alkoholfreies
  • Alle
  • Alte Reben & Reserve
  • Frizzante & Sekt
  • Grüner Veltliner
  • Halbflasche
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