Roter Veltliner Alte Reben 2019
92 Punkte A la Carte
91 Punkte falstaff
17,5 Punkte Wirtshausführer
4 Sterne vinaria
4 Gläser wein.pur
NÖ GOLD
Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlt sich die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und gehören zu unseren ältesten Anlagen.
“Gelbe Farbe, ein ganz feiner, hocheleganter Wein, getrocknete Birnen, Honigmelone, bisschen Lebkuchen, Mandeln, Hauch Karamell, Honig, Marzipan, gelbfruchtig, exotisches Timbre, erinnert an Pistazien, bestechend reintönig, frische Frucht, voller innerer Harmonie, von einer beschwingten-aber auch ernsthaften Fröhlichkeit, nie vordergründig, immer von distinguierter Noblesse, von einer intellektuellen-weiblichen Autorität. Ein wahrhaft schöner Wein. Hier brilliert die Finesse, nicht die Kraft. Eine in Butter gebratene Forelle ist eine tolle harmonische Verbindung.” Adi Schmid (Sommelier-Legende vom Steirereck im Stadtpark)
“Orangen-Nuss-Gebäck; dichte Kernobstnoten, etwas Honigblüten, extraktsüße Beeren mit frischer Exotik, der stämmige Körper ist elegant-vital, stoffig nach Mandeln und bisschen Karamell, mit mineralischer Ader, animierender Beerenmix im charmanten Finale.” vinaria weinguide 2020/21



viel Kraft und Saft am Gaumen, körperreiches Bukett mit Anklängen von
Dörrobst, Honigmelone und Marzipan, etwas nussig, viel Potential
Jahrgang
2019
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher, schottriger Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben. 10 Stunden Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Spontangärung im großen Holzfass – 21°, Gärdauer 27 Tage – Ausbau auf der
Vollhefe bis zur Flaschenfüllung.
Alter der Rebstöcke
42 Jahre
Datum der Ernte
24. September 2019
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,5 vol.%
Restzucker
4,7 g/l
Säure
6,0 g/l
Speiseempfehlung
Österreichische Küche, Krautstrudel, Wiener Schnitzel, Brettljause mit Weinviertler Schinkenspeck. Ein toller Essensbegleiter!