Roter Veltliner Alte Reben 2023
Vinaria TOPWEIN mit 5 Sternen
und somit unter den 3 besten RV im Vinaria Weinguide 2024/25
92 Punkte falstaff
Nominiert 5 Gläser wein.pur
„Aber hallo, ein besonderer Wein, sofort erkennbar, Trockenfrüchte, Marzipan, Lebkuchen, reifer Apfel, Honigmelone, Nougattöne, elegant, feine Frucht, stilvoll, feingliedrig, fast subtil, zeigt Finesse und Noblesse. Ein Herr mit Frack und Zylinder. Ein Referenz Roter Veltliner.“
Kostnotiz Adi Schmid, Sommelier-Legende im Steirereck Wien
Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlt sich die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die Rebstöcke sind 43 Jahre alt und gehören zu unseren ältesten Anlagen.
viel Kraft und Saft am Gaumen, körperreiches Bukett mit Anklängen von
Dörrobst, Honigmelone und Marzipan, etwas nussig, viel Potential
Jahrgang
2023
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher, schottriger Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben. 10 Stunden Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Spontangärung im großen Holzfass – 21°, Ausbau auf der
Vollhefe bis zur Flaschenfüllung.
Alter der Rebstöcke
43 Jahre
Datum der Ernte
14. Oktober 2023
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,5 vol.%
Restzucker
5,0 g/l
Säure
5,1 g/l
Speiseempfehlung
Österreichische Küche, Krautstrudel, Wiener Schnitzel, Brettljause mit Weinviertler Schinkenspeck. Ein toller Essensbegleiter!