Roter Veltliner Alte Reben 2020
Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlt sich die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und gehören zu unseren ältesten Anlagen.
Orangen-Nuss-Gebäck; dichte Kernobstnoten, etwas Honigblüten, extraktsüße Beeren mit frischer Exotik, der stämmige Körper ist elegant-vital, stoffig nach Mandeln und bisschen Karamell, mit mineralischer Ader, animierender Beerenmix im charmanten Finale.
viel Kraft und Saft am Gaumen, körperreiches Bukett mit Anklängen von
Dörrobst, Honigmelone und Marzipan, etwas nussig, viel Potential
Jahrgang
2020
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher, schottriger Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben. 10 Stunden Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Spontangärung im großen Holzfass – 21°, Gärdauer 27 Tage – Ausbau auf der
Vollhefe bis zur Flaschenfüllung.
Alter der Rebstöcke
43 Jahre
Datum der Ernte
10. Oktober 2020
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,0 vol.%
Restzucker
4,3 g/l
Säure
5,5 g/l
Speiseempfehlung
Österreichische Küche, Krautstrudel, Wiener Schnitzel, Brettljause mit Weinviertler Schinkenspeck. Ein toller Essensbegleiter!