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Flasche Roter Vetliner Alte Rebe

Roter Veltliner Alte Reben 2021

€ 14,00

Enthält 13% USt.
zzgl. Versand

AUSVERKAUFT – Jahrgang 2022 kommt Mitte Februar

FINALIST NÖ Landesweinprämierung
5 von 5 Gläsern wein.pur
93 Punkte A la Carte
92 Punkte falstaff
17 Punkte Gault&Millau
4 Sterne vinaria

Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlt sich die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die Rebstöcke sind 42 Jahre alt und gehören zu unseren ältesten Anlagen.

“Der Wein brilliert durch seine herzhafte Frische die einen sofort einnimmt, hochreife Marillen, Marzipan, Dörrfrüchte, kraftvolle Eleganz, ungemeiner Tiefgang, frische Säure, da wächst außergewöhnliches heran. Noch sollten wir dem Wein etwas Flaschenreife gönnen. Er wird es uns im nächsten Jahr danken. Dichte Struktur, straff durchgezogen, geht in die Länge, dem kann nichts mehr passieren.”

 

Kostnotiz Adi Schmid, Sommelier-Legende  Steirereck Wien

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Charakteristik

viel Kraft und Saft am Gaumen, körperreiches Bukett mit Anklängen von
Dörrobst, Honigmelone und Marzipan, etwas nussig, viel Potential

Jahrgang

2021

Herkunft

Weinviertel

Bodenart

kalkreicher, schottriger Lössboden

Lesevorgang/Vinifizierung

Handlese reifer Trauben. 10 Stunden Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Spontangärung im großen Holzfass – 21°, Gärdauer 27 Tage – Ausbau auf der
Vollhefe bis zur Flaschenfüllung.

Alter der Rebstöcke

43 Jahre

Datum der Ernte

4. Oktober 2021

Ertrag pro Hektar

4.000 kg

Alkohol

13,5 vol.%

Restzucker

4,0 g/l

Säure

5,6 g/l

Speiseempfehlung

Österreichische Küche, Krautstrudel, Wiener Schnitzel, Brettljause mit Weinviertler Schinkenspeck. Ein toller Essensbegleiter!

Produktkategorien

  • Alkoholfreies
  • Alle
  • Alte Reben & Reserve
  • Frizzante & Sekt
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