Roter Veltliner Klassik 2021

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Grün leuchtende Farbe, zartfruchtig, kühles Aroma, bestechend sauber und reintönig, komplex und vielschichtig, Ringlotte, gelber Apfel, Honigmelonen, zarte Mandelnote. Ein sehr eleganter Vertreter dieser autochthonen Sortenrarität, nie breit und ausladend, sondern immer voller Trinklust.

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Charakteristik

Orange, Litschi mit einem Hauch von Marzipan, fein ziselierte Säure, macht Lust auf den nächsten Schluck, im Vordergrund – perfekte Eleganz. Die Sortenrarität aus Hohenwarth!

Jahrgang

2021

Herkunft

Weinviertel

Bodenart

warmer kalkreicher Lössboden

Lesevorgang/Vinifizierung

Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl – 19°, Ausbau auf der Feinhefe – 3 Monate.

Alter der Rebstöcke

30 Jahre

Datum der Ernte

01. Oktober 2021

Ertrag pro Hektar

6.500 kg

Alkohol

12,5 vol.%

Restzucker

2,5 g/l

Säure

5,9 g/l

Speiseempfehlung

Tafelspitz, knuspriger Schweinsbraten, Fisch in kräftigen Saucen, Wels im Speckhemd mit Käsepolenta Kaninchen und Geflügel kräftiger Käse – ein idealer Essensbegleiter!