Sauvignon Blanc Ried Mühlweg 2019
Ein frischer Schwung grüner Paprika, Cassis, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit!
Ein frischer Schwung grüner Paprika, Cassis, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit!
Jahrgang
2019
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
warmer, sandiger Lehmboden, frühe, wame Lage
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter. Vergärung im Edelstahl – 17°, Ausbau auf der Feinhefe – 2 Monate.
Alter der Rebstöcke
10 Jahre
Datum der Ernte
10. September 2019
Ertrag pro Hektar
5.000 kg
Alkohol
12,5 vol.%
Restzucker
2,0 g/l
Säure
6,4 g/l
Speiseempfehlung
Zu Krustentieren, Fischgerichten, Sommersalaten und leichten Vorspeisen.