Sauvignon Blanc Ried Mühlweg
Ein frischer Schwung grüner Paprika, Brennessel, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit!
Ein frischer Schwung grüner Paprika, Brennessel, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit!
Jahrgang
2018
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
warmer, sandiger Lehmboden, frühe, wame Lage
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter. Vergärung im Edelstahl – 17°, Ausbau auf der Feinhefe – 2 Monate.
Alter der Rebstöcke
9 Jahre
Datum der Ernte
7. September 2018
Ertrag pro Hektar
5.000 kg
Alkohol
12,5 vol.%
Restzucker
1,8 g/l
Säure
5,5 g/l
Speiseempfehlung
Zu Krustentieren, Fischgerichten, Sommersalaten und leichten Vorspeisen.