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Flasche Weinviertel DAC klassik

Weinviertel DAC Klassik 2020

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Knackiger grüner Apfel mit pikanter Kräuterwürze, weißer Pfeffer. schwungvolle Säure mit feinem Spiel. Ein typischer Weinviertel DAC der kulinarisch vielseitig einsetzbar ist und hohen Trinkspaß bereitet!

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    Knackiger grüner Apfel mit pikanter Kräuterwürze, weißer Pfeffer. schwungvolle Säure mit feinem Spiel. Ein typischer Weinviertel DAC der kulinarisch vieleistig einsetzbar ist und hohen Trinkspaß bereitet!

    Jahrgang

    2020

    Herkunft

    Weinviertel

    Bodenart

    sandiger Lehmboden

    Lesevorgang/Vinifizierung

    Handlese reifer Trauben, kurze Maischestandzeit, Angärung mit Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter Vergärung im Edelstahl – 19°, Ausbau auf der Feinhefe – 3 Monate.

    Alter der Rebstöcke

    15 – 25 Jahre

    Datum der Ernte

    8. Oktober 2020

    Ertrag pro Hektar

    7.000 kg

    Alkohol

    12,5 vol.%

    Restzucker

    2,5 g/l

    Säure

    5,8 g/l

    Speiseempfehlung

    Weinviertler Jausengerichte, z.B.: Terrinen oder Schweinsbratencarpaccio, Erdäpfelgerichte oder perfekt zur Vegetarischen-Küche

    Produktkategorien

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