Weinviertel DAC Reserve Alte Reben 2023
92+ Punkte A la Carte
92 Punkte falstaff
„Ein Herrenwein, Pfefferwürze, dezent rauchig, Apfelnoten, etwas Tabak, zeigt Frische am Gaumen bei elegantem Auftritt, lössige Noten, zeigt Charakter und Eleganz, niemals belastend, feingliedrig, in sich harmonisch, ein Wein, der sich nicht in den Vordergrund stellt und hervorragend schmeckt.“
Kostnotiz Adi Schid, Sommelier-Legende vom Steirereck Wien
Ein konzentrierter, reifer Veltliner; füllig mit feinem Fruchtschmelz. Ein charismatischer Veltliner mit eigenständigem Profil und perfekter Balance.
Jahrgang
2023
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher, schottriger Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, Maischestandzeit 12 Stunden, abpressen, entschleimen, Vergärung im Stahltank, Gärdauer 2 Wochen, Lagerung auf der Vollhefe, Batonage bis Ende März, danach Abzug und Verschnitt
Alter der Rebstöcke
44 Jahre
Datum der Ernte
22. Oktober 2023
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,5 vol.%
Restzucker
4,3 g/l
Säure
5,2 g/l
Speiseempfehlung
knuspriges Martinigansl mit Rotkraut und Knödel