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Flasche Weinviertel DAC Alte Rebe

Weinviertel DAC Reserve Alte Reben 2021

€ 14,00

Enthält 13% USt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: nicht angegeben

92+ Punkte A la Carte
91 Punkte falstaff
16,5 Punkte Gault&Millau
4 Gläser wein.pur
4 Sterne vinaria
“DiePresse” augezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis 

“Eine perfekte Symbiose von Nüssen, Pfeffer, Steinobst, Birnen & Äpfel, tropischen Früchten, ein Korb voller hochwertiger Ingredienzien. Es kommt auch Lebkuchen hinzu, buttrige Noten, einer charmanten Frucht, sehr balanciert, cremige Fülle, ein Wein für Hauptspeisen. Ein Wein von großer Eleganz. Distinguiert, nie aufdringlich, von innerer Größe.”

 

Kostnotiz Adi Schmid, Sommelier-Legende  Steirereck Wien

 

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Charakteristik

Ein konzentrierter, reifer Veltliner; füllig mit feinem Fruchtschmelz. Ein charismatischer Veltliner mit eigenständigem Profil und perfekter Balance.

Jahrgang

2021

Herkunft

Weinviertel

Bodenart

kalkreicher, schottriger Lössboden

Lesevorgang/Vinifizierung

Handlese reifer Trauben, Maischestandzeit 12 Stunden, abpressen, entschleimen, nach 18 Stunden Abzug von 2/3 des Mostes in den Stahltank und 1/3 ins große Holzfass.

Gärdauer 2 Wochen, Batonage bis Ende Februar, danach Abzug und Verschnitt

Alter der Rebstöcke

43 Jahre

Datum der Ernte

24. Oktober 2021

Ertrag pro Hektar

4.000 kg

Alkohol

13,5 vol.%

Restzucker

3,8 g/l

Säure

5,2 g/l

Speiseempfehlung

knuspriges Martinigansl mit Rotkraut und Knödel

Produktkategorien

  • Alkoholfreies
  • Alle
  • Alte Reben & Reserve
  • Frizzante & Sekt
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