Weinviertel DAC Reserve Alte Reben 2022
Nominiert 5 Gläser wein.pur
„DiePresse“ augezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
„Gemahlene Nüsse, weißer Pfeffer, dezente Exotik, etwas Kernobst, fruchtige Eleganz am Gaumen zeigend, zeugt von nobler Herkunft, saftig, balanciert, angenehme Säure, distinguierte Fülle, immer hintergründig, doch immer präsent. Ein ungemein feiner Wein bei dem der Winzer sein subtiles Händchen walten lässt.“
Kostnotiz Adi Schmid, Sommelier-Legende Steirereck Wien
Ein konzentrierter, reifer Veltliner; füllig mit feinem Fruchtschmelz. Ein charismatischer Veltliner mit eigenständigem Profil und perfekter Balance.
Jahrgang
2022
Herkunft
Weinviertel
Bodenart
kalkreicher, schottriger Lössboden
Lesevorgang/Vinifizierung
Handlese reifer Trauben, Maischestandzeit 12 Stunden, abpressen, entschleimen, Vergärung im Stahltank, Gärdauer 2 Wochen, Lagerung auf der Vollhefe, Batonage bis Ende März, danach Abzug und Verschnitt
Alter der Rebstöcke
43 Jahre
Datum der Ernte
24. Oktober 2022
Ertrag pro Hektar
4.000 kg
Alkohol
13,5 vol.%
Restzucker
4,0 g/l
Säure
5,2 g/l
Speiseempfehlung
knuspriges Martinigansl mit Rotkraut und Knödel