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Riesling
klassik


  
Jahrgang 2016
Lage
Auszeichnungen
Herkunft
Bodenart
Weinviertel
verhärtete Kieselgesteinsschichten
Alter der Rebstöcke
Datum der Ernte
23 Jahre
15. Oktober 2016
Zuckergradation
Ertrag pro Hektar
19,0° KMW
5.000 kg
Lesevorgang
Vinifizierung
Handlese reifer Trauben
kurze Maischestandzeit, Angärung mit
Reinzuchthefen und temperaturkontrollierter
Vergärung im Edelstahl - 18°
Flaschenfüllung
l
24. Februar 2017
Alkohol
Restzucker
Säure
13,0 vol.%
 3,0 g/l
 6,1 g/l
Charakteristik Steinobst, Marille, Weingartenpfirsich, feine Balance von Substanz und Säurespiel. Charmanter, lebhafter Sortenvertreter!
Serviertemperatur
Trinkreife
9° - 11°
ab März 2017
Speisenempfehlung Fleisch- oder Fischgerichte mit
mediterranen Gewürzen oder Zitronen-
Basilikumcreme Truthahnspieß mit
Zitronengras







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