eng

Cuvée Imposant


  
Jahrgang 2016
Lage Lehen
Auszeichnungen
Herkunft
Bodenart
Weinviertel
warmer schottriger Lehmboden
Alter der Rebstöcke
Datum der Ernte
15 - 35 Jahre
21. Oktober 2016
Zuckergradation
Ertrag pro Hektar
18,5° KMW
6.000 kg
Lesevorgang
Vinifizierung
Handlese reifer Trauben
rebeln, Maischegärung im großen
Maischegärbehälter mit Überflutung und
redpushsystem, Nach Gärende;
biologischer Säureabbau im Stahltank
anschl. Abzug ins große Holz nach 6
monatiger Reife – Abfüllung
Flaschenfüllung

August 2017

Alkohol
Restzucker
Säure
12,7 vol.%
1,0 g/l
5,2 g/l
Charakteristik ausgereifter fruchtig-harmonischer
Rotwein. Im Duft nach Mokka am Gaumen
Weichsel und Kirsche
Serviertemperatur
Trinkreife
15° – 18°
ab August 2017 – gute Lagerfähigkeit
Speisenempfehlung würziger Käse, getrocknete Tomaten;
Rinderfilet mit Pfefferrrahmsauce;
Lammragout mit Paprika und Rotwein;
Rehrücken mit Selleriepüree







Weingut

Sortiment


Neues vom Weingut

Downloads


Bezugsquellen

Kontakt


Weingut Hofbauer-Schmidt | Familie Petra & Leopold Hofbauer-Schmidt | A - 3472 Hohenwarth 24
T: +43 (0)2957/ 221 | M: +43 (0)664/ 112 39 89 | F: +43 (0)2957/ 2214 | weingut@hofbauer-schmidt.at
the Lounge interactive design GmbH
Design & Umsetzung